ゲストハウスプレスー日本の旅の、あたらしいかたち。

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ホトリニテは、山梨県山中湖村にて元保養所だった宿を新たにつくりかえた「ゲストハウス」「旅館」といった枠に囚われない新しいタイプの宿です。その2では、音楽を志していた宿主高村さんが、地元山中湖村で三代目として宿を継ぎ、自分を表現する場として作っていった「宿づくり」を中心にお聞きしました。

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山梨県、富士五湖のひとつ山中湖の湖畔にある宿ホトリニテ3代目宿主高村直喜さん。祖父の代から企業の保養所だった施設を整え、和室の個室中心ながら広いライブラリースペースなどを備えた宿に変えた高村さんの宿への想いをお聞きしました。

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Vol.03は岡山県倉敷市にて2011年5月、ゲストハウス「くるま座」有鄰庵を開業された庵主中村功芳さんです。岡山県倉敷市に生まれ育った中村さんが地元倉敷の美観地区の中でゲストハウスを開業し、カフェの名物プリンができるまでのストーリーとそこ込めた想いとは?

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